• Spring
  • Summer
  • Fall
  • Winter
    • Email
    • Instagram
    • Pinterest

Marshalls Abroad

  • About
  • Recipe Index
  • Love
  • Travels
  • Contact

Fresh Healthy and Delicious Summer Series Life Pasta Pesto

Roasted Vegetable Pesto Shells with Toasted Pine Nuts

If you were to look in our fridge in the summertime, nine times out of ten you’d find a mason jar of homemade pesto. It is definitely a favorite of ours. Cam loves it just as much as I do, if not more. My good friend Meredith brought me a whole bag of fresh basil from the vegetable market last week, so I restocked our pesto supply. It’s just too good not to eat all summer long! It’s adds an amazing freshness and flavor to many different kinds of dishes. This time, I used my pesto on large pasta shells, stuffed with roasted local eggplants and tomatoes, and topped with fresh Parmesan and toasted pine nuts. It was simple to make and was such a delicious dinner + leftovers.


« Miyajima Island, {Mainland} Japan
So Long, Sweet Okinawa Summer »

Comments

  1. Holly says

    August 30, 2012 at 2:14 am

    We always have pesto in our fridge during the summertime, too! && this meal looks to die for, mmm!

  2. Lyndsay says

    August 30, 2012 at 2:25 am

    You take the most gorgeous photos. This looks delicious and I love your dishes!

  3. Marshall says

    August 30, 2012 at 5:33 am

    Thank you, Lyndsay!! Makes me so happy to hear that.

  4. Jenna says

    August 30, 2012 at 5:45 am

    Ooh this looks delicious! Anything with pesto and pasta shells and I'm sold 🙂 My Dad makes something similar and it's a family favorite!

    xxx
    Jenna

  5. Ashley says

    August 30, 2012 at 11:39 am

    Absolutely stunning photos! Excuse me while I wipe the drool. Yum. Yum. YUM.

  6. Candice says

    August 30, 2012 at 2:36 pm

    Oh wow.. seriously, your photos look like they came out of a magazine spread.

  7. Christine loves to Travel says

    August 30, 2012 at 2:40 pm

    Yummmyyy!!! I love your pictures and how you style everything 😉

    -Christine

  8. Anonymous says

    August 30, 2012 at 3:00 pm

    you had me at pesto.
    MISS YOU!
    Question – do you eat these delish pesto pasta shells while wearing THE MONOCLE and singing about your pocket full of sunshine??
    love, lanneybear 🙂

  9. Heidi says

    August 30, 2012 at 3:55 pm

    Fresh pesto is a must have in our fridge as well. I could eat it by the spoonfuls. This dinner looks amazing. I'm going to try it this weekend! Thanks-Heidi http://fabricandfrosting.blogspot.no/

  10. Brooke says

    August 30, 2012 at 9:03 pm

    This looks delicious! Ill be adding this to our dinner list 🙂

  11. Suzy says

    August 31, 2012 at 6:58 pm

    Wayners… I'll be trying this tonight!! Thanks for the inspiration little lady. Miss you loads. xo

  12. Devin Felicity says

    September 1, 2012 at 1:12 am

    Just discovered your adorable blog and I'm obsessed, especially with this recipe! I love eggplant and pasta! mhmm!
    http://detzold.blogspot.com/

  13. Four says

    September 1, 2012 at 11:48 pm

    This looks so. good. Really superlatively delicious. Can't wait to try it!

  14. Sarah Tucker says

    September 3, 2012 at 3:20 pm

    this is delicious and you my dear, are a food stylist if I've ever seen one.

  15. Treasure Tromp says

    September 9, 2012 at 11:43 pm

    yum yum! oh I want to try it soon

  16. Emily says

    September 11, 2012 at 12:10 am

    girlfriend. you and your recipes and the photos. i'm starving and in awe. i feel it in my gut that we will be real life friends one day. and cook delicious meals for each other. and drink lots of wine.

  17. Mohamed Ali says

    March 28, 2016 at 11:02 pm

    شركة نقل اثاث بالدمام
    شركة نقل عفش الجبيل
    شركة نقل عفش بالدمام
    شركة نقل اثاث بالجبيل
    شركة نقل عفش بالقطيف
    شركة نقل اثاث بالاحساء
    شركة نقل عفش بالخبر
    شركة نقل اثاث بالجبيل
    شركة نقل عفش بالخبر
    شركة نقل اثاث بالخبر
    شركة غسيل كنب بالدمام
    شركة تنظيف كنب بالدمام
    شركة نقل اثاث بالخبر

  18. Mohamed Ali says

    March 28, 2016 at 11:03 pm

    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة كشف تسربات المياه بالدمام
    شركة نقل عفش بالكويت
    شركة نقل عفش بالرياض
    شركة نقل عفش بالطائف
    شركة نقل عفش بالدمام
    شركة نقل عفش بجدة
    شركة نقل عفش بمكة
    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
    شركة نقل عفش بينبع

  19. استثمار عقارى says

    March 28, 2016 at 11:05 pm

    شركة نقل اثاث بالدمام التفاؤل شركة نقل اثاث بالخبر كما انها افضل شركة نقل اثاث بالجبيل نقل عفش واثاث بالجبيل والخبر والقطيف والدمام
    شركة نقل اثاث بالدمام
    شركة نقل اثاث بالجبيل
    شركة نقل اثاث بالقطيف

  20. said omara says

    March 4, 2017 at 7:56 pm

    Thanks for this great post, i find it very interesting and very well thought out and put together. I look forward to reading your work in the future
    If you are being attentive to learn several strategies then you ought to browse this article, I am certain you'll get much additional from this article
    شركة نقل اثاث بالقطيف
    شركة نقل اثاث بالدمام
    شركة نقل اثاث بالخبر
    شركة نقل عفش بالدمام
    ارخص شركة نقل اثاث بالدمام
    وفر شركة شامكو –0593757728 – ارخص شركة نقل اثاث بالجبيل وكذلك نقل عفش بالخبر ونقل اثاث بالدمام والقطيف العمالة المدربة على فك وتركيب العفش والاثاث بكل احترافية دون أي اخطاء لضمان عدم اتلاف أي قطعة اثاث او الحاق الضرر بها, بالإضافة الى توفير العمالة الخاصة بعملية نقل العفش والاثاث
    ارخص شركة نقل اثاث بالدمام 0593757728 |شركة شاكمو لنقل العفش والاثاث بالدمام والخبر والجبيل والقطيف ومن افضل شركات نقل العفش والاثاث بالدمام والخبر لامتلاكها المقومات التى تساعد على إنجاح وانجاز العمل بافضل مايكون وما يجعلها فى صدار كل شركات نقل العفش الذين سبقوها فى هذا المجال لانها قدمت المزيد

  21. said omara says

    March 4, 2017 at 7:56 pm

    This is the right blog for anyone who wants to find out about this topic. You realize so much its almost hard to argue with you (not that I actually would want…HaHa). You definitely put a new spin on a topic thats been written about for years.
    This is really the sort of data I have been attempting to discover. Much obliged to you for composing this data.
    شركة نقل الاثاث بالدمام
    شركة نقل اثاث بالجبيل
    شركة نقل العفش بالخبر
    شركة نقل اثاث بالدمام
    شركة نقل عفش بالدمام

  22. said omara says

    March 4, 2017 at 7:57 pm

    After exploring a handful of the blog articles on your web site, I really like your technique of blogging. I added it to my bookmark webpage list and will be checking back in the near future
    I would like to thank you for the efforts you have made in writing this article. I am hoping the same best work from you in the future as well. In fact your creative writing abilities has inspired me to start my own BlogEngine blog now. Really the blogging is spreading its wings rapidly. Your write up is a fine example of it
    Pretty good post. I just stumbled upon your blog and wanted to say that I have really enjoyed reading your blog posts. Any way I’ll be subscribing to your feed and I hope you post again soon.
    شركة تنظيف بالخبر
    شركة تنظيف بالقطيف
    شركة تنظيف بالجبيل
    شركة تنظيف بالدمام

  23. said omara says

    March 4, 2017 at 7:59 pm

    Its my great pleasure to visit your blog and to enjoy your great posts here. I like it a lot. I can feel that you paid much attention for those articles, as all of them make sense and are very useful
    شركة مكافحة الحشرات بالقطيف
    شركة مكافحة البق بالدمام
    شركة مكافحة النمل الابيض بالدمام
    I got what you mean , a debt of gratitude is in order for posting .Woh I am cheerful to discover this site through google
    شركة مكافحة البق بالقطيف
    شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر
    شركة مكافحة النمل الابيض بالقطيف
    شركة مكافحة الحشرات بالدمام
    شركة مكافحة الحشرات بالخبر تقدم كافة الخدمات بارخص الاسعار لمكافحة الحشرات بكل انواعها
    شركة مكافحة الحشرات بالخبر
    شركة الوطنية بأمكانها تقديم خدمات المكافحة لحشرة النمل الابيض و التخلص منها في اسرع وقت وبنسبة 100% في جميع ارجاء المنزل

  24. خدمات بالمدينة المنورة says

    March 11, 2017 at 9:35 am

    شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة

    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة

    شركة مكافحة حشرات بالمدينه المنوره

    شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة

    شركة مكافحة النمل الابيض بالمدينة المنورة

    شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة

    شركة غسيل خزانات بالمدينة المنورة

    شركة نظافة خزانات بالمدينة المنورة

    شركة غسيل شقق بالمدينة المنورة

    شركة تنظيف منازل بالمدينة المنورة

    شركة غسيل كنب بالمدينة المنورة

    شركة شراء اثاث مستعمل بالمدينة المنورة

    تسليك مجارى بالمدينة المنورة

    التقوى اسطول الخدمات بالمدينة المنورة 0550617882

    شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة

  25. نقل عفش مكة says

    April 13, 2017 at 7:53 am

    افضل الاعمل النقل علي اعلي مستوي من التميز استمتع بكافة الخدمات المتميزه والمتطورة في العمل علي اعلي جودة استمتع بالكثير من الخدمات مع نقل عفش الطائف الان في المملكة العربية السعودية نقل الاثاث من خلال عربات مجهزة من الداخل علي اعلي مستوي من التميز نقل اثاث الطائف بافضل الخدمات المتميزه .

  26. 3nod Makka says

    April 13, 2017 at 9:12 am

    الان لدينا الكثير من الخدمات المتميزه لدي شركتنا المتطوره في مجال التنظيف شركة العنود من كبري الشركات المتميزة والعالمية في مجال شركة تنظيف خزانات بمكة علي اعلي مستوي من التميز استمتع بكافة الخدمات التي تقدمها اليكم العامالة علي اعلي مستوي تنظيف خزانات بمكة باقل الاسعار .

  27. Unknown says

    April 13, 2017 at 11:10 am

    توكيل عالمي في مجال الاجهزة الكهربائية علي اعلي مستوي من التقدم استمتع بكافة الاعمال المتميزه والمتطوره لدي شركة يونيون اير المعتمدة في كافة الخدمات المتميزه والمتطورة والعالمية لدي توكيل يونيون اير سوف تستمتع بكافة اعمال الصيان بيد محترفين

  28. asphaltksa says

    May 29, 2017 at 11:05 am

    تواصل الان مع افضل شركة مقاولات فى السعودية تعمل فى مجال سفلتة طرق باحدث معدات مستخدمة فى السفلتة واعلى مستوى من الخدمات تقدم الى عملاء الشركة لذلك فشركتنا واحدة من اكبر شركات سفلتة الطرق فى السعودية لذلك يمكنك الان زيارة مقر شركتنا او زيارة موقعنا الالكترونى لتتعرف على افضل مشاريع التى قامت الشركة بتنفيذها
    http://www.asphaltksa.com/

Stay Updated!

cameron-made furniture

our family’s favorite travel spots in and around croatia

zagreb market inspiration: leak and potato soup with porcini

Dinners at home in the beautiful hills of zagreb

Our Cameron Made Farm Table and thoughts on eating together

Recipes from Italy: Spinach and Ricotta Ravioli with Butter and Sage

You Might Also Like

Rozulin – Homemade Rose Liqueur from Dubrovnik

My Cookbook, ‘Our Table in Croatia’ is finally here!!!

Happy Easter Week!

How & Why We Lived in Croatia for Two Years

Today in Croatia

Copyright © 2025 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2025 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in